３月１２日に学年行事として１年生と２年生は、それぞれ上級学校へ見学に行きました。 １年生は中部大学、２年生は学科ごとに愛知淑徳大学・名古屋工学院専門学校・あいちビジネス専門学校を見学しました。 実際に講義を受けさせていた […]

  ホンダロジコム株式会社様からのお声がけからスタートしたきくらげレシピ開発！ 生活文化科３年アラカルトコース２３名の生徒のアイデア約３０種類の中から選ばれた「森のしずく～きくらげわらび餅のタンバルエリゼ～」がレシピ本に […]

ものづくりマイスターの先生による実技指導が開催されました。 １回目は洋菓子、そして２回目は和菓子です。洋菓子講習会では、シュークリームとロールケーキを作りました。シュー生地を焼く前の生地の硬さ調整に苦戦していましたが、先 […]

ニチエイ調理専門学校より先生をお招きして、イタリア料理講習会を実施しました。 メニューは「チキンのロトロ」と「カルボナーラ」です。チキンのロトロでは、来年の食物調理技術検定１級を見据えてホワイトソースを活用していただきま […]

生活文化科３年生テクニカルコースの食品の授業最終日。１年間、さまざまな食品を手作りしてきました。半年前から大切に仕込みをしていた手作り味噌がようやく完成しました！できあがった味噌で豚汁を作り、アラカルトコースのみんなと一 […]