生活文化科３年　卒業お祝いフルコース実習を開催しました！

 

２０２６年２月１２日、生活文化科第１期生の集大成として卒業お祝いおもてなしフルコース実習が開催されました。もてなす方は、これまでお世話になった保護者の皆様と先生方です。メニューはテクニカルコースとアラカルトコースの生徒で分担し、コース料理を決定しました。テクニカルコースは食物調理技術検定１級で調理した内容から、前菜・スープ・メインを、アラカルトコースは授業で学んだ製パンと地域企業様とのコラボ企画で誕生したデザートを担当しました。テーブルセッティングや会場設営は、３年間で学んだ授業や販売実習、外部講師の先生方の講習会が生かされています。テーブルクロスも地域企業様のユニフォームの改変によって出た生地をいただき、裁断から縫製も行って活用しました。

早朝７時３０分よりそれぞれの持ち場に分かれ、給仕の時間に合わせて料理の盛り付けを完成していきます。お客様に調理を提供すると、各担当リーダーが料理の説明をします。料理が運ばれるたびに歓声が上がり、生徒はとてもうれしそうにしていました。すべての料理の給仕が終わり、生徒から保護者の皆様へ思いのたけを込めた手紙を手渡しました。抱擁したり、握手をしたりととても温かい空気が流れていました。最後は代表生徒から感謝を述べ実習を締めくくりました。保護者の皆様、お忙しい中ご参加いただきありがとうございました。

生活文化科１期生は、一年次から学科の代表として３年間休まず活躍してきてくれました。時にはプレッシャーを感じながらも、私たちが期待する以上の活躍をし、春日井泉高校生活文化科を盛り上げてくれました。この３年間の活躍はこれから先の人生で必ず生かされていくと信じています。１期生の皆さん、ありがとう！そして卒業おめでとう！