１２月１０日～１２日まで修学旅行に行って…

１６回目の授業は、マーケティングの授業を受けました。今回もマルト水谷さんがお越しくださり、マーケティングの基本となる考え方について教えていただきました。「マーケティングとは何か」から始まり、「STP」や「SWOT分析」について学習しました。企業がどのように市場を分析し、戦略を決めているかを知ることができました。 授業の最後は、大学生と協力して「中部大学で飲食店を開くには」というテーマを題材にマーケティングを行いました。企業の方が説明してくれた基礎を生かし、一人一人役割分担をしながら進めることができました。 担当：平山・大滝・布施 …

生活文化科３年生テクニカルコースの食品の授業で、「本場のキムチ作り」を行いました。講師は、本校卒業生で同窓会副会長の井上美蘭さんです。はじめにキムチの歴史や腸活についての講義の後、みんなでキムチ作りをしました。韓国ではみんなでキムチを作ることを「キムジャン」と言うそうです。とても楽しいキムジャンでした！   …